2022年01月31日
ふんわり厚焼き卵
材 料（4人分）
- 卵…3個
- ねぎ…5cmくらい
- ふりかけ…お好みもの
- いんげん…適宜
- にんじん…適宜
- 調味料【白だし…大さじ1、砂糖…大さじ1、だし…大さじ1、みりん…大さじ1、牛乳…大さじ1】
作 り 方
- ❶溶いた卵の中に、ふりかけ、縦半分に切り込みを入れて1mmくらいに切ったねぎ、いんげん、にんじんをみじん切りにして入れる。
- ❷❶の中に合わせた調味料を入れ、よく混ぜる。
- ❸フライパンに油（分量外）を熱し、よくなじませる。その中に❷を流し入れ、軽く箸で混ぜ、ふたをして弱火で7～8分焼く。
- ❹❸を丸めて食品用ラップに包み、少しおいてから切ると見た目もきれい（半分に折って切ると厚焼き風卵焼きに）。
緑と赤などの彩りがよいときれいです！ふりかけ（しそ・ひじきなど）は好きなものを選び、中に入れる野菜（玉ねぎ、ほうれん草など）はお好みで。
（食育サポーター 鈴木 二三四さん）
『産直たまご 赤玉またはピンク玉 』10個
292円（税込）
収穫後農薬不使用、非遺伝子組換えとうもろこし・非遺伝子組換え大豆中心の飼料を与え、光と風の入る鶏舎で育てた鶏の卵。
2021年11月01日
ささみのジェノベーゼソース和え
材 料（4人分）
- ささみ…中4本（200g）
- 『産直バジルのジェノベーゼソース』…小さじ2
- マヨネーズ…大さじ2
- 付け合わせ野菜…適宜
作 り 方
- ❶ささみをゆで、細かく裂く。
- ❷ジェノベーゼソースとマヨネーズを混ぜたソースで❶をあえる。
- ❸❷に付け合わせ野菜を添えて、器に盛りつける。
ジェノベーゼソースにマヨネーズを加えると、おしゃれでおいしいソースになります。
（食育サポーター 花泉 ゆみさん）
『産直バジルのジェノベーゼソース』
70g×3 581円（税込）
兵庫県産の産直朝摘みバジルを使用したくせのない味わい。パスタ、前菜、サラダ、肉や魚料理を彩りあざやかに仕上げます。
2021年08月30日
キャベツとツナのサラダ
材 料（4人分）
- キャベツ…200g
- 人参…1/3本
- きゅうり…1本
- 『ツナフレーク缶ノンオイル』…1缶
- 『産直鶏ガラスープ』…大さじ1/2
- 『味付ぽん酢』…大さじ1と1/2
- ごま油…小さじ2
- 塩…小さじ1/2
作 り 方
- ❶キャベツは太めのせん切り、人参はせん切り、きゅうりは細切りにし、塩をまぶして水けが出るまでしばらく置く。
- ❷❶の水けをしぼりボウルに入れる。
- ❸鶏ガラスープ、ツナフレーク缶を汁ごと入れてよく混ぜる。
- ❹ぽん酢、ごま油を入れてさらに混ぜ、皿に盛りつける。
オイル入りツナ缶使用の場合は、ごま油を小さじ1にしてください。切ってあえるだけで、箸が止まらない絶品サラダのでき上がりです。
（食育サポーター 中島 園子さん）
『味付ぽん酢』
360ml 税込322円
原料は、しょうゆ、酢、砂糖、塩、ゆずストレート果汁、酸味料（クエン酸）の６種のみ。化学調味料・香料不使用。
