2025年02月03日
もちのせ具だくさんポトフ
材 料（4人分）
- キャベツ…2～3枚
- 玉ねぎ…50ｇ
- 人参…50ｇ
- 大根…120ｇ
- しめじ…適量
- 『産直大豆ドライパック（パウチ）』…1袋（60g）
- 『ポークウインナー』…1袋
- もち…4個
- 『便利つゆ』…大さじ1
- 固形コンソメ…2個
- 塩…少々
- 黒こしょう…適宜
作 り 方
- ❶ウインナーを薄切りにし、人参はいちょう切り、ほかの野菜は1.5cm程度に角切りやざく切りにする。
- ❷鍋に水800mlと❶、コンソメを加えてやわらかくなるまで煮る。
- ❸大豆としめじを加えて、便利つゆ、塩で味を調える。
- ❹もちを1.5cm角に切り、オーブントースターで焼く。
- ❺❸を器に入れ、焼いたもちをのせ、お好みで黒こしょうをかける。
余った野菜や卵を追加してもおいしくいただけます。
（食育サポーター 天野 洋子さん）
『産直大豆ドライパック （パウチ）』
60g×3
産直産地大牧農場の大豆使用。豆の風味と香りをそのままパックした、ほっくりとした歯ごたえと甘みが特徴です。
2024年09月30日
焼きのりの韓国風れんこん
材 料（4人分）
- れんこん…200g
- ごま油…大さじ1
- ごま…大さじ1
- 『鶏ガラスープの素…小さじ1
- 焼きのり…全型1枚
作 り 方
- ❶れんこんは皮を剥き、スライサーで薄切りにし、フライパンに広げる。
- ❷❶を中火にかけ、『鶏ガラスープの素』と水大さじ4を加え、焼きのりをちぎって混ぜる。
- ❸フタをして、れんこんが透け、水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
- ❹水分が完全になくなったら、ごま油をまわしかけ、焼き付けて、ごまを振りかける。
糸切り唐辛子や七味唐辛子 をお好みで加えるとおとなの味に。（食育サポーター 杉山 真希さん）
『れんこん』
300g 322円（税込）
シャキシャキとした食感がおいしいれんこん。天ぷら、煮物、きんぴらなどにどうぞ。
2024年04月01日
ピリ辛刺し身丼
材 料（4人分）
- まぐろ刺し身…200g
- ねぎ…適量
- 大葉…4枚
- ごはん…4杯
- 白ごま…小さじ2
- ★豆板醤…小さじ1/2
- ★砂糖…小さじ1
- ★しょうゆ…大さじ2
- ★酢…小さじ2
- ★ごま油…小さじ1
作 り 方
- ❶ねぎは白髪ねぎにし、芯はみじん切りにする。まぐろの刺し身はぶつ切りにする。
- ❷ねぎのみじん切りと★の調味料を混ぜ合わせ、刺し身にからめる。
- ❸ごはんの上に大葉を敷き、❷をのせ、その上に白髪ねぎと白ごまを盛りつける。
まぐろ以外の刺し身でもおいしく食べられます。キッチンペーパーで刺し身の水分を拭き取るとさらにおいしく仕上がります。
（食育サポーター 花泉 ゆみさん）
『国産丸大豆しょうゆ』
900ml 538円（税込）
原料の大豆、小麦とも国産を使用。良質な大豆を丸ごと仕込んだまろやかな味わいです。
