2024年11月04日
フライド長芋 青のり風味
材 料（4人分）
- 『葉菜野果（はなやか）産直の長芋』…200g
- 片栗粉…大さじ2
- 油…大さじ3
- 塩…小さじ1/4
- 青のり…小さじ1/2
作 り 方
- ❶長芋をよく洗い、皮ごと長さ8cm、幅と厚さ2cmの短冊切りにする。
- ❷ポリ袋に長芋と片栗粉を入れ、よくまぶす。
- ❸フライパンで油を熱し、長芋の両面に焼き色がつくまで焼く。
- ❹器に盛りつけ、塩と青のりをふりかける。
和風のポテトフライです。サクサク、モチモチした食感が楽しめます。
（食育サポーター 花泉 ゆみさん）
『葉菜野果（はなやか）産直の長芋』
250g
粘りは少なくさらさらした食感が特徴です。届いたら早めにお召し上がりください。
2024年09月30日
焼きのりの韓国風れんこん
材 料（4人分）
- れんこん…200g
- ごま油…大さじ1
- ごま…大さじ1
- 『鶏ガラスープの素…小さじ1
- 焼きのり…全型1枚
作 り 方
- ❶れんこんは皮を剥き、スライサーで薄切りにし、フライパンに広げる。
- ❷❶を中火にかけ、『鶏ガラスープの素』と水大さじ4を加え、焼きのりをちぎって混ぜる。
- ❸フタをして、れんこんが透け、水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
- ❹水分が完全になくなったら、ごま油をまわしかけ、焼き付けて、ごまを振りかける。
糸切り唐辛子や七味唐辛子 をお好みで加えるとおとなの味に。（食育サポーター 杉山 真希さん）
『れんこん』
300g 322円（税込）
シャキシャキとした食感がおいしいれんこん。天ぷら、煮物、きんぴらなどにどうぞ。
2024年07月01日
簡単♪ 豚肉と夏野菜のみそ炒め
材 料（4人分）
- なす…4個
- お好きなピーマン…4個
- 豚肉切落し…200g
- 油…適量
- いりごま…適量
- ★みそ…大さじ1と1/2
- ★砂糖…大さじ1
- ★みりん……大さじ1
- ★しょうゆ…小さじ1
- ★酒…小さじ1
作 り 方
- ❶★の調味料に水大さじ2を加え、混ぜておく。
- ❷なすはヘタを切り落とし、ひと口大の乱切りにする。ピーマンはヘタと種を取り除き、ひと口大に切る。
- ❸フライパンに油を熱し、肉を炒める。なすを入れ、白い部分に焼き色がついてきたら、ピーマンを加えて炒める。
- ❹❶を加えて、よくからめ、ごまをふりかける。
簡単に作れるので、忙しいときのおかずにぴったりです。ひき肉で作ってもおいしいです。
（食育サポーター 中島 園子さん）
