2022年07月04日
トッピング冷製パスタ
材 料（4人分）
- スパゲッティ（1.4mm）……300〜400g(量は各々調節)
- 大葉…10枚
- トマト…2個(ミニトマト可)
- 玉ねぎ(紫玉ねぎ可)…1個
- きゅうり…1本
- セロリ…1/2本
- パプリカ(赤・黄)…各1個
- 『ロースハムスライス』…1パック
- 『ツナフレーク缶』…2缶(むし鶏でも可)
- たれ【だし…2カップ、『便利つゆ』…大さじ4、みりん…小さじ1、酢(あればワインビネガー)…大さじ2、菜種油…大さじ3、練りわさび…適宜】
作 り 方
- ❶トマトは薄めのくし型、玉ねぎは薄切りにし酢少々(分量外)をかけておく。大葉はよく洗っておく。きゅうり、セロリ、パプリカ、ハムはせん切りにし、ツナはほぐしておく。
- ❷❶を大皿に盛りつける。
- ❸スパゲッティは袋の表示どおりにたっぷりの熱湯でゆで、すぐに氷水にとって手早く冷やし、ざるにあげて水けをきる。
- ❹❸を一人分ずつお好みで大葉を敷いた器(カレー皿・スープ皿等がよい)に盛り、❷の野菜、ハム等をトッピングして、たれをかけていただく。
混ぜるだけのラクチンパスタ。それぞれ家族の好きな野菜、肉等を彩りよくパスタの上にトッピングしてください。冷製パスタには、細めの1.4mmがおすすめです。
（食育サポーター 鈴木 二三四さん）
2021年05月31日
まぐろの漬け丼
材 料（4人分）
- まぐろのサク…約200g
- みょうが…3個
- しょうが…20g
- ねぎ…1/3本
- 大葉…4枚
- 焼きのり…1枚
- しょうゆ…小さじ4
- ごはん…茶碗4杯分
作 り 方
- ❶まぐろのサクを2cm角に切り、しょうゆにつけて5分程度おく。
- ❷みょうが、しょうが、ねぎをみじん切りに して❶と混ぜ合わせる。
- ❸焼きのりは手で細かくちぎり、ごはんに混ぜ、丼に盛り、大葉をのせる。
- ❹❸に❷をつけ汁ごとのせる。
香味野菜がたっぷりなので塩分ひ かえめでもおいしいです。食欲のない暑い日にぴったり。あじやまぐろでもどうぞ。
（食育サポーター 花泉 ゆみさん）
2020年06月29日
ジンジャーソーダ
材 料（6〜7杯）
- しょうが…40g
- 水…100cc
- 砂糖…70g
- はちみつ…大さじ2
- レモン汁…大さじ2
- 炭酸水…適量
- 氷…適量
作 り 方
- ❶しょうがは皮をむいてすりおろし、クッキングペーパーなどで汁を絞る。
- ❷鍋に砂糖と水、❶を入れて1分間煮立てる。
- ❸火を止め、はちみつ、レモン汁を加えて冷ます。
- ❹グラスに❸のシロップ大さじ2（1人分）を入れ、炭酸水で割って氷を浮かべる。
ジンジャーパワーで夏の暑さを乗り切りましょう。
（食育サポーター 花泉 ゆみさん）
『ただの炭酸水（ボトル缶）』
490ml×24本 1,841円（税抜）
山形県天童市の水を使った炭酸水です。
