生活協同組合パルシステム埼玉

2021年11月29日

じゃがいもと鮭の
キッシュ風

❶型にオーブン用シートを上から約1cm出るように敷く。鮭は酒をふり、ラップをして電子レンジで約2分加熱し、骨と皮を取り除く。ミニトマトは1個を2〜3等分に切る。
❷じゃがいもの皮をむき、約2mmの輪切りにする。水に軽くさらし、皿に並べ電子レンジで透明になるまで加熱する。少し熱いうちに❶の型に敷く（底は厚めに、側面は約2/3量）。
❸玉ねぎは薄切り、ベーコンは約5mmに切る。フライパンでベーコンを軽く炒め、玉ねぎとバターを加えてしんなりしてきたら、ほうれん草を加えて炒める。塩・こしょうで味をつける。
❹❷の型に❸を1/2量敷き、その上に❶の鮭をほぐしながら敷く。ジェノベーゼソースをかけ、じゃがいもの残りを敷き、ミニトマトを並べる。その上に❸の具の残りを敷く。
❺ボウルに★の材料を入れて混ぜ、❹へ流し入れる。底まで入るよう型を軽く落としながら全体に卵液を入れ、上にシュレッドチーズをちらして、予熱した200℃のオーブンで20〜25分焼く。竹串を刺して何もつかなければでき上がり。

焼きたてで型から出すと崩れやすいので、冷ましてから切り分けましょう。温かくして食べるときは、お皿に盛ってから電子レンジで温めます。
（食育サポーター　天野洋子さん）

2021年08月30日

キャベツとツナのサラダ

オイル入りツナ缶使用の場合は、ごま油を小さじ1にしてください。切ってあえるだけで、箸が止まらない絶品サラダのでき上がりです。
（食育サポーター　中島園子さん）

『味付ぽん酢』

360ml　税込322円
原料は、しょうゆ、酢、砂糖、塩、ゆずストレート果汁、酸味料（クエン酸）の６種のみ。化学調味料・香料不使用。

2021年08月02日

アツアツごま油がけネギ香味鱈

❶たらを一口大に切り、塩を振り、5分置く。鍋に湯を沸かし、酒を加え、たらを5分ゆで、キッチンペーパーで水分をふきとる。
❷ボウルに半切りにしたミニトマトと❶、白だしを入れ、軽く混ぜ味をなじませる。
❸ねぎを5cmずつ輪切りにし、白髪ねぎを作り、水にさらしておく。
❹❷を皿に盛り、白髪ねぎの水分をしぼり、上にふんわり飾る。ごま油をフライパンに熱し、塩をふたつまみ入れる。ごま油が充分に熱されたら、ねぎの上から回しかけ、できあがり。

たらをシーフードミックスに替えてお手軽に。ラー油を加えて大人の味にしてもおいしいです。（食育サポーター　杉山真希さん）

『素材がいきる白だし』

360ml　268円（税込）かつお節やさば節、3種の昆布でだしをとり丸大豆しょうゆを合わせ、淡い色で上品な味に仕上げました。