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2024年06月03日
ビール風りんごゼリー
材 料（4人分）
- 100％りんごジュース…600ml
- 砂糖…大さじ2
- ゼラチン…10g
作 り 方
- ❶大きめの耐熱容器にりんごジュース100mlを入れ、電子レンジ500Wで1分半加熱する。
- ❷❶に砂糖を加え溶かす。ゼラチンを加えて、溶け残しがないようによく混ぜ、残りのりんごジュースを加えて混ぜる。
- ❸❷のうち120mlは大きめのボウルに入れ、残りをグラスに流し入れ、どちらも冷蔵室で冷やす。
- ❹❸のボウルを取り出し、下に保冷材や氷水をあてながら、ハンドミキサーで全体が泡立つまでしっかり泡立てる。
- ❺❸のグラスに入れたゼリーの上にそっと泡をのせ、ラップをかけずに冷蔵室で2時間以上冷やし固める。
本物のように見せるため、りんごジュースはクリアタイプをご使用ください。
（食育サポーター 中島 園子さん）
『花見糖』
税込376円
国産のさとうきびを使用し、自然な色、風味と甘さが特徴の砂糖です。毎日の料理やお菓子作りに。
