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2024年02月05日
米粉で簡単手作り団子
材 料（4人分）
- ★団子
- 米粉…150g
- 『産直大豆の絹豆腐』…150g
- 『花見糖』…20g
- ★みたらしあん
- ・しょうゆ…大さじ2
- ・『花見糖』…大さじ4
- ・片栗粉…小さじ1と1/3
- ・水…大さじ3
- ★きなこ
- ・きなこ…大さじ3
- ・『花見糖』…大さじ1
- ・塩…少々
- ★あんこ
- ・『産直小豆ゆであずき』…1/2袋(90g)
作 り 方
- ❶みたらしあんの材料を耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジ600Wで1分ほど加熱し、混ぜてからさらに1分加熱する。きなこの材料は混ぜておく。
- ❷ボウルに団子の材料を入れ、泡だて器でよく混ぜ、耳たぶほどのかたさにする（かたい場合は水を足して調整）。
- ❸2cmくらいの大きさに丸めてゆでる。浮いてきたらすくって水を張ったボウルにさらす。
- ❹水けをきって器に盛りつけ、それぞれのトッピングをかける。
抹茶やずんだなどさまざまな味で楽しめます。しょうゆをしみ込ませて焼き海苔を巻いてもおいしいです。
（食育サポーター 鈴木 二三四さん）
『産直大豆の絹豆腐』
300g 160円（税込）
大豆のうまみを生かすため産直大豆とにがりを使用し、消泡剤を使わずに作りました。
