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2023年10月30日
野菜のガレット
材 料（4人分）
- じゃがいも…120g
- お好みの野菜（玉ねぎ、さつまいも、カラーピーマン、アスパラ、ブロッコリー、れんこん、コーン、きのこ等）…280g
- ハーフベーコン…4枚
- ピザ用チーズ…80g
- 片栗粉…大さじ6
- 牛乳または水…大さじ2
- 顆粒コンソメ…小さじ2
- 油…適量
作 り 方
- ❶野菜とベーコンはすべて細切りにする。
- ❷ポリ袋に❶と片栗粉、顆粒コンソメを入れてよく振り、混ぜ合わせる。
- ❸❷にチーズと牛乳または水を入れ、さらによく振る。
- ❹フライパンに油を入れ、❸を広げて入れる。
- ❺両面をこんがりと焼く。
じゃがいもは水にさらさなくてOKです。割りやすい分量になっていますので、ひとり100g 程度の野菜とし、人数によって加減してください。一度に焼けるのは、26cmのフライパンで4人分程度です。
（食育サポーター 中島 園子さん）
