すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。
2023年10月02日
長芋を使った和風ドリア
材 料(4人分)
-
- ごはん…茶碗約2杯分
- 長芋…200〜300g
- 明太子…60g
- 『ひじきドライパック』…大さじ4
- 長ねぎ…20cm
- 油(ごま油等)…適量
- しょうゆ…少々
- 『こだわりつゆ』…大さじ1と1/2
- 『ナチュラルチーズミックス』…100〜150g
- きざみ海苔…適宜
作 り 方
- ❶フライパンに油を入れ、斜め切りにした長ねぎと『ひじきドライパック』(ひじきの煮物の残りでも可)を軽く炒め、しょうゆで下味を付けておく。
- ❷温めたごはんに❶をよく混ぜて、4人分のグラタン皿に分けておく。
- ❸すりおろした長芋に、ほぐした明太子と『こだわりつゆ』を加えてよく混ぜておく。
- ❹❷に❸を4等分に分けて流し入れ、『ナチュラルチーズミックス』をのせる。
- ❺オーブンで焼き色が付くまで焼いて、最後にきざみ海苔をちらす。
残ったひじきの煮物があると、より手早くできます。
(食育サポーター 岡崎 真紀子さん)