食育サポーターのおすすめパルレシピ

すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。

2023年10月02日
長芋を使った和風ドリア

材 料(4人分)

    • ごはん…茶碗約2杯分
    • 長芋…200〜300g
    • 明太子…60g
    • 『ひじきドライパック』…大さじ4
    • 長ねぎ…20cm
    • 油(ごま油等)…適量
    • しょうゆ…少々
    • 『こだわりつゆ』…大さじ1と1/2
    • 『ナチュラルチーズミックス』…100〜150g
    • きざみ海苔…適宜

作 り 方

  • フライパンに油を入れ、斜め切りにした長ねぎと『ひじきドライパック』(ひじきの煮物の残りでも可)を軽く炒め、しょうゆで下味を付けておく。
  • 温めたごはんにをよく混ぜて、4人分のグラタン皿に分けておく。
  • すりおろした長芋に、ほぐした明太子と『こだわりつゆ』を加えてよく混ぜておく。
  • を4等分に分けて流し入れ、『ナチュラルチーズミックス』をのせる。
  • オーブンで焼き色が付くまで焼いて、最後にきざみ海苔をちらす。
食育サポーターアドバイス

残ったひじきの煮物があると、より手早くできます。
(食育サポーター 岡崎 真紀子さん)

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