作　り　方

• ❶干ししいたけは水で戻しておく。しょうがはみじん切り、野菜はすべて粗みじん切りにする。
• ❷フライパンにごま油を入れ、中火でしょうがを炒める。軽く火が通ったらひき肉を入れ、酒を振りかけてポロポロになるまで炒める。
• ❸❷に❶を加えて全体を混ぜ、しいたけの戻し汁を入れたら、ふたをして蒸し焼きにする。
• ❹野菜に火が通ったら★の調味料を加え、中火～弱火で全体がまとまってくるまで加熱する。
• ❺水溶き片栗粉でとろみの調整をしたら、火を止める（冷めると固くなるので、ここではまとまっていればOK）。
• ❻食パンに❺を厚さ5mmほど塗り、シュレットチーズをのせてオーブントースターで溶けるまで加熱する。焼き上がりにパセリのみじん切りを散らしてもよい。