作　り　方

• ❶水を沸騰するまで沸かす。その間に、じゃがいもをさいの目切りにし、ラップに包んで電子レンジ600wで3分。アスパラは根の硬い部分の皮を剥き、1cmに切り、ラップに包んで電子レンジ600wで1分加熱する。
• ❷耐熱ボウルに米粉と塩を入れ、❶の熱湯を回しかけながら、木べら等で混ぜる。粗熱を取り、粉っぽさがなくなるまで手でこね、8等分にまるめておく。
• ❸じゃがいも、アスパラ、コーン、ツナ缶、★の材料を入れて混ぜる。
• ❹米粉の生地を手のひらで10cmほどに伸ばし（生地の中央を厚めに）、❸の具を入れ、包み込む。
• ❺フライパンに菜種油をひき、弱火で焼く。両面に焼き色がつき、全体が透き通った色に変わったらでき上がり。