すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。
2023年01月30日
エッグノッグ
材 料（4人分）
- 牛乳…640ml（1人分は160ml）
- 卵黄…4個
- 『花見糖』…大さじ4～5
- アラザン（飾り用）…適宜
- 〈大人向け〉
- お好みでアルコール類（ブランデーやラム酒）…大さじ1～2
- シナモン、ナツメグ、カルダモン等のスパイスパウダー…適宜
- 〈子ども向け〉
- バニラエッセンス…数滴
作 り 方
- ❶卵黄に『花見糖』をすり混ぜて少しずつ牛乳を注いでよく混ぜ合わせる（ミキサーやブレンダーを使ってもよい）。
- ❷❶を鍋にうつして木べらなどで混ぜながら弱火で温める。このとき、沸騰させないように注意する。
- ❸火からおろして最後にお好みでアルコール類またはバニラエッセンスを加える。
- ❹❸を各自コップに注ぎ、スパイスパウダーをふりかけたり、飾り用にアラザンを散らす。
おいしい産直牛乳をたくさん使って産地を応援し、寒い季節も元気に過ごしましょう。
（食育サポーター 岡崎 真紀子さん）
『こんせん72
牛乳』
1000ml 274円（税込）
生乳本来の甘みが感じられる北海道根釧地区の生乳を72℃15秒間で殺菌。サラリとして飲みやすい。
