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2022年08月01日
栄養たっぷり
煉獄(れんごく)たまご
煉獄(れんごく)たまご
材 料(4人分)
- カットトマト缶…1缶(400g)
- 卵…4個
- 玉ねぎ…1個
- 人参…1/2本
- ミックスビーンズ…100g
- お好みのきのこ…100g
- 『ポークウインナー』…1袋(120g)
- 『国産ビーフコンソメ(顆粒)』…小さじ2
- ケチャップ…小さじ2
- ソース…小さじ2
- フリーズドライのイタリアンパセリなど…適量
- オリーブオイル…適量
作 り 方
- ❶玉ねぎと人参はみじん切り、ウインナーときのこは1cmくらいに切る。
- ❷フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎと人参を炒め、しんなりしてきたら、ウインナーときのこを加える。
- ❸カットトマト缶、コンソメ、ケチャップ、ソースを入れ、弱火~中火で5分程煮込み、ミックスビーンズを加え、トマトソースを作る。
- ❹くぼみをつけて卵を割り落とし、ふたをして卵がお好みのかたさになるまで煮込む。
- ❺イタリアンパセリを飾る。
フライパンでトマトソースを作ったあと、スキレットに1人分取り、そこに卵を割り落として仕上げてもいいです。お好みで、チーズをのせてもおいしい。
『ポークウインナー』
120g 241円(税込)
産直を主体とした冷蔵の国産豚肉を使用(豚脂は冷凍も使用)。亜硝酸塩、リン酸塩、化学調味料は不使用。桜のチップでスモークしています。