食育サポーターのおすすめパルレシピ

すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。

2022年07月04日
トッピング冷製パスタ
 

材 料(4人分)

  • スパゲッティ(1.4mm)……300〜400g(量は各々調節)
  • 大葉…10枚
  • トマト…2個(ミニトマト可)
  • 玉ねぎ(紫玉ねぎ可)…1個
  • きゅうり…1本
  • セロリ…1/2本
  • パプリカ(赤・黄)…各1個
  • 『ロースハムスライス』…1パック
  • 『ツナフレーク缶』…2缶(むし鶏でも可)
  • たれ【だし…2カップ、『便利つゆ』…大さじ4、みりん…小さじ1、酢(あればワインビネガー)…大さじ2、菜種油…大さじ3、練りわさび…適宜】

作 り 方

  • トマトは薄めのくし型、玉ねぎは薄切りにし酢少々(分量外)をかけておく。大葉はよく洗っておく。きゅうり、セロリ、パプリカ、ハムはせん切りにし、ツナはほぐしておく。
  • を大皿に盛りつける。
  • スパゲッティは袋の表示どおりにたっぷりの熱湯でゆで、すぐに氷水にとって手早く冷やし、ざるにあげて水けをきる。
  • を一人分ずつお好みで大葉を敷いた器(カレー皿・スープ皿等がよい)に盛り、の野菜、ハム等をトッピングして、たれをかけていただく。
食育サポーターアドバイス

混ぜるだけのラクチンパスタ。それぞれ家族の好きな野菜、肉等を彩りよくパスタの上にトッピングしてください。冷製パスタには、細めの1.4mmがおすすめです。
(食育サポーター 鈴木 二三四さん)

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