作　り　方

• ❶紅しょうがは水けを切っておく。キャベツは千切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ500Wで2分温める。
• ❷❶の水けを切ったら、『和風だしの素かつお風味』と紅しょうがを加えてよくまぜ、冷ましておく。
• ❸春巻きの皮の下の方に、25gの豚バラ肉を広げて置き、その上に❷の1/10量をのせる。
• ❹下部分を一回転させ、両端を折り、手前からくるくるときつめに巻く。
• ❺巻き終わりを、水大さじ1で溶いた小麦粉でのりづけする。残り9本も同様に巻く。
• ❻フライパンに菜種油を入れて、転がしながらこんがりとした焼き色がつくまで焼く。
• ❼お皿に盛り、ソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをかける。