食育サポーターのおすすめパルレシピ

すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。

2022年04月04日
甘夏のラングドシャ

材 料(4人分)

  • 卵白…卵1個分(※以下の材料は、使用する卵の卵白の分量に合わせます)
  • グラニュー糖…卵白同量g
  • 薄力粉…卵白同量g
  • バター…卵白同量g
  • 甘 夏 の 皮…10g
  • グラニュー糖(甘夏の皮用)…10g

作 り 方

  • 卵白をフォークなどで白くなるまで泡立てる。グラニュー糖を2〜3回に分け、さらに混ぜ合わせる。
  • バターを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで30秒かける。に加え、混ぜながら、薄力粉をふるい入れる。サックリと混ぜ合わせ、全体をなじませる。
  • 甘夏をよく洗い、包丁で薄く皮を削ぐ(白い部分は苦みがあるので、なるべく避ける)。 細かく刻み、耐熱容器にグラニューと混ぜ、電子レンジ600Wで1分かける。取り出したら、生地に混ぜる。オーブンを180°Cに予熱しておく。
  • 天板にオーブン用シートを敷き、間隔をあけながら、500円玉大にスプーンで生地を置いていく。スプーンの腹でならして、オーブン180°Cで10分焼く。冷まして召し上がれ。
食育サポーターアドバイス

甘夏の皮は少し残し、飾りとして上にのせてもきれいです。皮にはビタミンCが豊富。残りの皮もマーマレードやピールにして、余すことなく栄養をいただきましょう!冬は柚子でもOK。
(食育サポーター 杉山 真希さん)

おすすめの一品!

『国内産小麦粉(薄力・北上小麦粉)』750g

300円(税込)
岩手県、青森県産の風味豊かなキタカミコムギを使用した薄力粉です。天ぷら、ケーキなどに。

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