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2022年02月28日
りんごの揚げ餃子
材 料（4人分）
- 餃子の皮…8枚
- りんご…1/2個
- レーズン…小さじ2
- ★【バター…小さじ1/2、花見糖…大さじ1、シナモン…少々】
- 揚げ油…適宜
作 り 方
- ❶さいの目に切ったりんごとレーズンと★の材料を耐熱容器に入れて、レンジ600Wで1分30秒加熱する。なじむようにかき混ぜて、さらに1分加熱する。
- ❷❶の粗熱がとれたら餃子の皮に包み、水で濡らした皮のふちをフォークなどで押さえて閉じる。
- ❸フライパンなどで170〜180℃の温度に揚げ油を熱して、カリッと色よく揚げる。
電子レンジで加熱するとりんごから水分が出るのでレーズンによくなじませるとよいです。揚げ油 がはねないためには、余分な水分をよくきってから皮に包み、しっかり閉じておきましょう。
（食育サポーター 岡崎 真紀子さん）
『産直小麦餃子の皮』24枚
127円（税込）
北海道の産直産地「十勝はる麦の会」の小麦を使用。皮はやや厚めで水餃子にも。料理に使いやすい直径8.5cm。
