食育サポーターのおすすめパルレシピ

すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。

2022年01月31日
ふんわり厚焼き卵

材 料(4人分)

  • 卵…3個
  • ねぎ…5cmくらい
  • ふりかけ…お好みもの
  • いんげん…適宜
  • にんじん…適宜
  • 調味料【白だし…大さじ1、砂糖…大さじ1、だし…大さじ1、みりん…大さじ1、牛乳…大さじ1】

作 り 方

  • 溶いた卵の中に、ふりかけ、縦半分に切り込みを入れて1mmくらいに切ったねぎ、いんげん、にんじんをみじん切りにして入れる。
  • の中に合わせた調味料を入れ、よく混ぜる。
  • フライパンに油(分量外)を熱し、よくなじませる。その中にを流し入れ、軽く箸で混ぜ、ふたをして弱火で7~8分焼く。
  • を丸めて食品用ラップに包み、少しおいてから切ると見た目もきれい(半分に折って切ると厚焼き風卵焼きに)。
食育サポーターアドバイス

緑と赤などの彩りがよいときれいです!ふりかけ(しそ・ひじきなど)は好きなものを選び、中に入れる野菜(玉ねぎ、ほうれん草など)はお好みで。
(食育サポーター 鈴木 二三四さん)

おすすめの一品!

『産直たまご 赤玉またはピンク玉 』10個

292円(税込)
収穫後農薬不使用、非遺伝子組換えとうもろこし・非遺伝子組換え大豆中心の飼料を与え、光と風の入る鶏舎で育てた鶏の卵。

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