作　り　方

• ❶きのこは石づきを取り、しいたけは5mm幅にスライス、しめじとまいたけはひと口大にさいておく。
• ❷❶のきのこをアルミホイルを敷いたグリルの網の上で、7～8分軽く焦げ目がつくくらいまで焼く。
• ❸鶏肉は1cm角に切る。
• ❹浸水した米をざるにあけ、水けをきる。鍋に水と調味料を入れ、鶏肉と焼いたきのこ、甘栗をのせて火にかける。沸くまでは中火、沸騰してからは弱火で15分ほど炊き、火を止めて15分ほど蒸らす。
• ❺蒸らし終わったら、さっくりと混ぜてみつばを添える。