2020年01月24日
味噌ヨーグルト漬物
さっぱりといくらでも食べられる
- １ ごぼう、れんこん、かぼちゃは食べやすい大きさに切って電子レンジで1～2分加熱しておく。
- ２ 他の野菜も食べやすい大きさに切る。
- ３ 密封袋に味噌とヨーグルトを入れてよく混ぜ合わせたら、野菜を加えて1日漬け込む。
材 料（6人分）
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- 味噌…50g
- ヨーグルト…50g
- きゅうり、大根、人参、みょうが、ごぼう、れんこん、かぼちゃなどの野菜…適量
乳酸菌や麹菌のおかげで短時間で漬物ができます。
2020年01月24日
納豆汁
栄養たっぷり
- １ 鍋に水と和風だしの素を入れて煮立て、火を弱めて味噌を溶き入れる。
- ２ 納豆を加えて混ぜ、小口切りにしたねぎをちらす。
材 料（6人分）
- 小粒納豆…1と1/2パック
- 水…900cc
- 和風だしの素…9g
- 味噌…大さじ5
- ねぎ…適量
2020年01月24日
鮭とじゃがいもの味噌バターグラタン
チーズがカリカリと香ばしい
- １ じゃがいもは皮をむいて薄くスライスし、耐熱皿にのせてラップをして電子レンジで8分ほど加熱する。
- ２ しめじは小房に分け、鮭は一口大に切る。玉ねぎとにんにくは皮をむいて薄くスライスする。バター半量（15g）を8等分にする。
- ３ フライパンを熱し、残りのバターを入れて玉ねぎとにんにくを炒め、塩・こしょうする。玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を振り入れ、粉っぽさが無くなるまでさらに炒める。
- ４ ボウルに牛乳、味噌、コンソメを入れてよく混ぜたものを３に少しずつ加え、とろみがついたら火からおろす。
- ５ グラタン皿に１をしきつめ、しめじ、鮭、コーン、４のソース、シュレッドチーズの順にのせて、２のバターをまんべんなく散らす。
- ６ 200℃に予熱したオーブンで10～15分焼き、仕上げに青のりをかける。
材 料（6人分）
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- じゃがいも…小6個
- 鮭スキンレスムニエル用…3枚
- しめじ…1/2パック
- 玉ねぎ…1個
- 北海道コーン（パウチ）…2パック
- にんにく…1片
- 味噌…大さじ3
- シュレッドチーズ…220g
- コンソメ…7g
- 小麦粉…大さじ3g
- 牛乳…300cc
- バター…30g
- 塩・こしょう…適量
- 乾燥青のり…適宜
ホットプレートで作るとちゃんちゃん焼き風になります。
