2020年06月01日
魚の中華蒸し
材 料（4人分）
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- 魚の切り身（金目鯛、カジキマグロ、すずきなど）…4切れ
- 長ネギ…1/2本
- しょうが…1片
- 塩…少々
- 酒…大さじ2
- かけタレ［ごま油…大さじ1/2、しょうゆ…大さじ2、酢…大さじ1
作 り 方
- ❶魚の表面に切り込みを入れ、塩をふって5分ほどおく。
- ❷長ネギ、しょうがは千切りにする。
- ❸皿に❶をのせて酒をふり、蒸気の上がった蒸し器で5～6分蒸す。
- ❹器に❸を盛り付け、❷をのせたところにごま油、しょうゆ、酢をあわせたタレをかける。
旬の魚を使ったごちそうを簡単に。皮に切り目を入れるときれいに仕上がります。
（食育サポーター 花泉 ゆみさん）
2020年06月01日
ツナの柚子胡椒あえ
材 料（4人分）
- ツナフレーク缶…2缶(140g)
- 大葉…2束(20枚)
- 柚子胡椒…小さじ1
- しょうゆ…適宜
作 り 方
- ❶ツナフレーク缶は油と汁気を軽くきっておく。
- ❷大葉は千切りにする。
- ❸ボウルにツナと大葉、柚子胡椒を入れてよくまぜ、しょうゆで味を調える。
温かいごはんといっしょにどうぞ。作り置きする場合は、食べる直前に 大葉を加えてください。大葉を青ねぎに替えても。
（食育サポーター 水谷 さとみさん）
『ツナフレーク缶』
70g×3 378円（税抜）
パルシステムの菜種油を使用したツナ缶です。
2020年05月04日
新玉ねぎとさば水煮缶のミニサラダ
材 料（4人分）
- 新玉ねぎ…中1個
- さば水煮缶…1缶
- 塩蔵わかめ…50g
- きゅうり…1／2本
- ミニトマト…8個
- マヨネーズ…適量
- ポン酢…適量
作 り 方
- ❶わかめは水でもどし、1〜2cmくらいに切って水気をきる。
- ❷新玉ねぎは薄くスライスして軽く水にさらした後、水気をきる。きゅうりは斜め薄切りにしてから縦に細く切る。
- ❸さば水煮缶はボウルに移し、汁ごとほぐしておく。
- ❹皿に新玉ねぎ、わかめ、さばの水煮の順に盛り付け、きゅうりとミニトマトを飾ってからマヨネーズをかけ、ポン酢を添える。
うまみたっぷりのさば缶をさっぱりサラダでいただきます。ゆでたキャベツやもやしを加えてもおいしいです。
（食育サポーター 天野 洋子さん）
『国産さば水煮缶』
150gx3 568円（税抜）
国産さばを食塩のみでシンプルに味付け。
