2025年12月02日
かぼちゃサラダ
材 料（4人分）
- かぼちゃ……300g
- ブロッコリー…60g
- ベーコン…40g
- ナッツ…15g
- クリームチーズ…35g
- ★[『素材で選ぶマヨネーズ（卵黄タイプ）』…5g、塩…少々、こしょう…少々]
作 り 方
- ❶かぼちゃの皮、わた、種をとり、小さめにカットし、ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。
- ❷ブロッコリーは小さめの小房にし、ラップをして電子レンジ（600W）で1分半加熱する。
- ❸ベーコンは短冊切りにし、フライパンでカリカリに炒める。ナッツも加えて炒る。
- ❹❶をつぶしながら、クリームチーズを混ぜる。❷、❸を加え、★の調味料で味を調える。
かぼちゃの種類によって、甘さやかたさが変わるので、好みのつぶし加減や調味料で作ってください。形が残る程度につぶすと食べ応えがあるサラダになります。
（食育サポーター 木内有香さん）
