2025年11月03日
レンジで作れるホクホクお豆蒸しパン
材 料（4人分）
- 『産直小麦のホットケーキミックス』…100g
- ★[牛乳（または豆乳）…100ml、卵…1個、米油（または菜種油）…大さじ1、砂糖…大さじ1と１/2、しょうゆ…小さじ1]
- 『釜あげ産直大正金時豆』…30g
- 『釜あげうぐいす豆』…30g
作 り 方
- ❶ボウルに『産直小麦のホットケーキミックス』と★の材料を入れ、よく混ぜる。
- ❷容量800ml程度の耐熱の容器を用意し、内側のサイズに合わせてオーブン用シートを敷き、底に金時豆、うぐいす豆を入れる。
- ❸❷に❶を流し込み、空気を抜くため、底を軽く打ち付ける。
- ❹ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。蒸しあがったら、皿の上にひっくり返して容器を外し粗熱を取る。
使う豆は1種類でもOK。ほかの煮豆で作る場合は煮汁をよく切って使用してください。隠し味にしょうゆを入れることで、味に深みが出て、おいしくなります。
（食育サポーター 白岩 由美さん）
