2025年06月30日
鶏のピリ辛ダレ
材 料（4人分）
- 『までっこ鶏モモ肉』…1本
- ねぎ…7cm
- ★[しょうゆ…大さじ2、酒…小さじ1、酢…大さじ1、ごま油…小さじ1、ラー油…小さじ1]
作 り 方
- ❶白髪ねぎを作り、水にさらしたあと、水けをきる。
- ❷鶏肉の表面にフォークで穴を5～6カ所あける。
- ❸フライパンにくっつかないアルミホイルを敷き、鶏肉の皮目を下にして中火で8分焼く。ペーパータオルで溶け出た脂を拭く。焼き色がついたらひっくり返し、8分焼く。
- ❹★の調味料を混ぜる。
- ❺鶏肉が焼けたら切り分け器に盛り、❹をかけ、白髪ねぎをのせる。
お好みで糸唐辛子をのせると香りと彩りにアクセントがつきます。
（食育サポーター 花泉 ゆみさん）
