2022年01月31日
ふんわり厚焼き卵
材 料（4人分）
- 卵…3個
- ねぎ…5cmくらい
- ふりかけ…お好みもの
- いんげん…適宜
- にんじん…適宜
- 調味料【白だし…大さじ1、砂糖…大さじ1、だし…大さじ1、みりん…大さじ1、牛乳…大さじ1】
作 り 方
- ❶溶いた卵の中に、ふりかけ、縦半分に切り込みを入れて1mmくらいに切ったねぎ、いんげん、にんじんをみじん切りにして入れる。
- ❷❶の中に合わせた調味料を入れ、よく混ぜる。
- ❸フライパンに油（分量外）を熱し、よくなじませる。その中に❷を流し入れ、軽く箸で混ぜ、ふたをして弱火で7～8分焼く。
- ❹❸を丸めて食品用ラップに包み、少しおいてから切ると見た目もきれい（半分に折って切ると厚焼き風卵焼きに）。
緑と赤などの彩りがよいときれいです！ふりかけ（しそ・ひじきなど）は好きなものを選び、中に入れる野菜（玉ねぎ、ほうれん草など）はお好みで。
（食育サポーター 鈴木 二三四さん）
『産直たまご 赤玉またはピンク玉 』10個
292円（税込）
収穫後農薬不使用、非遺伝子組換えとうもろこし・非遺伝子組換え大豆中心の飼料を与え、光と風の入る鶏舎で育てた鶏の卵。
