「発酵パワーをおいしく食べよう」を開催
1月17日（金）ぱる★てらすで、食育サポーター主催の「発酵パワーをおいしく食べよう！～おいしくお料理して、身体の内側からキレイになりましょう～」をテーマに料理教室を開催し、34人が参加しました。
食育サポーターが考案したレシピは、栄養価をアップさせ、腸内環境を整えてくれる発酵食品を気軽に取り入れられる、味噌とヨーグルトをメインにした「鮭とじゃがいもの味噌バターグラタン」「味噌ヨーグルト漬物」「納豆汁」「十二穀ごはん」「柿のクラフティ―」の5品。
まずは食育サポーターの水谷さんが発酵食品の説明とデモンストレーションを行い、その後食育サポーターの杉山さん、中島さんからアドバイスを受けながら、参加者同士協力して料理を作りました。
参加者の感想
・和やかで楽しく参加できました。材料もすぐ手に入るものだし、応用もできそう。
・目からウロコ！こんなに簡単でおいしいなんて。この時期にぴったりでした。
・とてもおいしくいただきました。ヨーグルトが残りがちだったので漬物にできると知り、早速作ろうと思います。
本日のレシピ
柿のクラフティ※2018年09月03日更新分をご覧ください。
当日は、ご家庭で余った食品を持ち寄るフードドライブを実施し、23点（8.2㎏）を寄付いただきました。
ご協力ありがとうございました。
