チーズがカリカリと香ばしい

• １　じゃがいもは皮をむいて薄くスライスし、耐熱皿にのせてラップをして電子レンジで8分ほど加熱する。
• ２　しめじは小房に分け、鮭は一口大に切る。玉ねぎとにんにくは皮をむいて薄くスライスする。バター半量（15g）を8等分にする。
• ３　フライパンを熱し、残りのバターを入れて玉ねぎとにんにくを炒め、塩・こしょうする。玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を振り入れ、粉っぽさが無くなるまでさらに炒める。
• ４　ボウルに牛乳、味噌、コンソメを入れてよく混ぜたものを３に少しずつ加え、とろみがついたら火からおろす。
• ５　グラタン皿に１をしきつめ、しめじ、鮭、コーン、４のソース、シュレッドチーズの順にのせて、２のバターをまんべんなく散らす。
• ６　200℃に予熱したオーブンで10～15分焼き、仕上げに青のりをかける。