すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。
2020年01月24日
鮭とじゃがいもの味噌バターグラタン
チーズがカリカリと香ばしい
- 1 じゃがいもは皮をむいて薄くスライスし、耐熱皿にのせてラップをして電子レンジで8分ほど加熱する。
- 2 しめじは小房に分け、鮭は一口大に切る。玉ねぎとにんにくは皮をむいて薄くスライスする。バター半量(15g)を8等分にする。
- 3 フライパンを熱し、残りのバターを入れて玉ねぎとにんにくを炒め、塩・こしょうする。玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を振り入れ、粉っぽさが無くなるまでさらに炒める。
- 4 ボウルに牛乳、味噌、コンソメを入れてよく混ぜたものを3に少しずつ加え、とろみがついたら火からおろす。
- 5 グラタン皿に1をしきつめ、しめじ、鮭、コーン、4のソース、シュレッドチーズの順にのせて、2のバターをまんべんなく散らす。
- 6 200℃に予熱したオーブンで10~15分焼き、仕上げに青のりをかける。
材 料(6人分)
-
- じゃがいも…小6個
- 鮭スキンレスムニエル用…3枚
- しめじ…1/2パック
- 玉ねぎ…1個
- 北海道コーン(パウチ)…2パック
- にんにく…1片
- 味噌…大さじ3
- シュレッドチーズ…220g
- コンソメ…7g
- 小麦粉…大さじ3g
- 牛乳…300cc
- バター…30g
- 塩・こしょう…適量
- 乾燥青のり…適宜

ホットプレートで作るとちゃんちゃん焼き風になります。