11月21日（金）に「山形のおいしい郷土料理を作りましょう！」」を開催しました。会場のぱる★てらすには18人の組合員が参加し、JA庄内たがわ女性部から6人をお迎えしました。交流を楽しみながら、山形の食材をふんだんに使った心温まる郷土料理を作りました。
　・鮭の味噌粕漬け・ほうれん草の白あえ・具だくさん味噌汁
　・きゅうりなます・くるみ寒天・つや姫・庄内柿

　JA庄内たがわ女性部のみなさんから、庄内ならではの味付けや家庭でも簡単に作れるコツなど丁寧に教えていただきました。料理を通じて山形の文化や暮らしについてもお話しいただき、心温まる交流の時間となりました。

　今回教えていただいたレシピは、どれも家庭で作りやすく工夫されたものばかり。家族に作ってあげるのが待ち遠しくなりました。

【参加者からの感想（アンケートより抜粋）】
・一緒に郷土料理を調理できる機会は貴重なので、とても充実した時間を過ごせました。またぜひ参加したいです。そして山形にも行きたいと思います。
・みなさん元気で、優しく、お話ししていてほっこり癒されました。その土地で、採れた物を無駄にせず全て、いただくと言う事が、すごく大事だなぁと思いました。私も子ども達に、郷土の味と家の味を伝えられたらと思います。どれもとても美味しかったです。くるみ寒天作ってみます。
・おいしい料理と、庄内のお話を聞けてとても楽しく、おいしい大満足のひとときでした。
食材の種類が豊富で、味つけもバラエティに富んでいて、同じテーブルの方々の山形庄内にまつわるお話も聞くことができて良かったです。また、来年も参加できたらうれしいです。

                                                                                                                                                                          

＊パルシステム埼玉では、山形県にある庄内産直ネットワーク（JA庄内たがわ・庄内協同ファーム）と田植えや稲刈りを通じて産地交流を行なっています。女性部の料理教室もこの一環として、毎年生産者のみなさんにお越しいただき、庄内地方の郷土料理を一緒に作り、親交を深めています。

主催：パルシステム埼玉