11月20日(月) ぱる★てらすで、今年度2回目の産直連続講座「知ってほしいの！有機野菜のこと」を、㈱ファーマンより代表の井上氏をお招きして開催しました。

　㈱ファーマンは山梨県北斗市で有機認証を取得した農業を行なっています。若手生産者を中心として、メディアにも度々取り上げられている注目の生産団体です。

　はじめに、産地紹介や㈱ファーマンの理念や取り組みなどについてわかりやすく講演をしていただきました。その後、調理室でかぼちゃのポタージュ、ジャガイモのグラタン、ホウレンソウのソテーなど㈱ファーマンの野菜をふんだんに使った試食交流を行いました。

　質疑では種子法、種苗法や有機農業への想いなどに対する幅広い質問が多数挙げられていました。