8月11日（金）ぱる★てらすで、食育サポーターの花泉さん、岡崎さん、安田さんを講師に迎え、7月28日（金）に開催した調理企画「親子で手打ちうどんを作ろう！」の小麦粉手打ち麺を、米粉手打ち麺へバージョンアップした「今度は米粉で手打ちうどんを作ろう！」を開催しました。

　7月28日（金）の企画に引き続き、定員の倍以上のお申込みをいただきました。この日は祝日でしたので、ママだけではなくパパが参加されるご家族もいらっしゃいました！

　　早速、調理開始！まずはメインの米粉と片栗粉、塩をボウルで混ぜ、そこに熱湯を少しずつ加えて生地をこねていきます。小麦粉麺とは違い足で踏まずにあっという間にまとまりました！同時並行でカレー味のおつゆを作っていきます。
　米粉麺は小麦粉麺より少し淡泊な味で、うどんのお出汁には合わないため、みんなで試行錯誤を重ねた結果、子どもが喜ぶカレー味のおつゆレシピにたどり着きました！

　さて、そろそろ生地を広げ、整えたら細く大体5㎜幅に切っていきます。米粉麺は繊細なため、小麦粉麺のように折りたたむとすぐに切れてしまいます。そのため、まな板の幅限界まで広げて一本一本慎重に切ります！ここが参加者の皆さんの腕の見せどころ！人それぞれ違うので色んな太さのうどんになります。切った麺を沸騰したお湯で茹で上げたらでき上がり！

　パルシステムグループ全体で今年はお米に注目しているためお米にたくさん触れ合っていただきたく、職員よりお米にまつわる商品の紹介も一緒にしました。
　そして、真夏の暑い時期でしたので大人気のクリーミーヨーグルトを凍らせて食べるという口コミから昨年登場した「クリーミーフローズンヨーグルト」を試食していただきました。
　簡単にすぐに作れるうどんということで参加された方は、家でももう一度作ってみたいという感想などいただき、大満足の企画となりました♪

～参加者感想（保護者）～　※アンケート抜粋
・米粉のうどんが見た目よりもずっしり満腹になりました。子どもができる過程ばかりだったので、それも良かったです。
・簡単で美味しく、子どもも楽しんでいました。片付けなど子どもが自分から進んでできていて驚きました。
・米粉で簡単にうどんを作ることが分かって良かったです。子どもが楽しんで作っていました。

～参加者感想（お子さん）～※アンケート抜粋
・うどんをたべたかんじがして、おいしかったです。
・うどんをつくって、思っていたよりもツルツルしていて、おいしく楽しかったです。
・おもったよりもかんたんにできました。おうちでもつくりたいです。