11月23日、昨年度は新型コロナウイルス感染症の影響で中止となった商品展示会を今年度はオンラインで開催しました。テーマは「商品の魅力、再発見！つながろう、つなげよう！」。参加者には事前に試供品をお届けし、9つの講座でメーカーや生産者と交流しました。直接、話を聞き、組合員の感謝や要望を伝えられる貴重な機会ということで延べ318アカウントが参加しました。

【『産直小麦のホットケーキミックス』　日東富士製粉（株）：参加アカウント数　56個】
　老若男女問わず人気の『産直小麦のホットケーキミックス』。実演を交えて、作り方の4つのポイントをお話いただきました。担当の方が焼いたホットケーキは厚みがあってふわふわ。簡単アレンジも知ることができました。

【キレイが叶うアイメイク術　（株）かがやくコスメ：参加アカウント数　27個】
　おすすめ商品を紹介しつつ、明日からできるマスクメイクのコツを実演していただきました。マスクでのメイク崩れ対策に簡単なメイクの直し方や、眼鏡をしているときのメイクなどそれぞれの悩みごとの解説もありました。

【『ふんわりお掃除シート』　アズマ工業（株）：参加アカウント数　25個】
　創業約120年の歴史を持つお掃除のプロより、ふんわりお掃除シートの説明と実演いただきました。シートは薬剤不使用なので電化製品にも使えるのも特長です。デモンストレーションではふんわり繊維によるゴミの吸着率に参加者も驚きの様子でした。

【海外のバナナの産地とオンライン中継（株）パシフィック・トレード・ジャパン：参加アカウント数　20個】
　タイ語で「黄金の香り」という意味の「グロス・ミッシェル種」のホムトンバナナ。シュガースポットは現れず、さっぱりとした甘みが特徴です。今回の講座では、タイの生産者と中継でつなぎ、自生しているバナナの花や木、バナナ料理などを紹介していただきました。直接質問することもでき、オンラインだからこそ、海外とリアルタイムで繋がることができました。

　参加された方から、素敵なイラストが届きました。

【おいしい珈琲の淹れ方　小川珈琲（株）:参加アカウント数　55個】
　おうち時間の増加に伴い、自宅でコーヒーを楽しむ方が増えました。今回は、実演を交えて「簡単においしく淹れられる7つのポイント」を教えていただきました。ペーパーの折り方、粉や水の量など、少しの工夫でより風味豊かなコーヒーになることがわかりました。

【『毎日のクロワッサン』　（株）コモ：参加アカウント数　39個】
　イタリアで100年以上も受け継がれている「パネトーネ種」から作られるロングライフパン。おいしさと長持ちがひとつとなっている秘密について、通常では見られない工程を動画交えながら学びました。また、簡単においしく食べられるアレンジレシピも教えていただきました。

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【『産直バジルのジェノベーゼソース』　エム・シーシー食品（株）：参加アカウント数　37個】
　調理食品専業メーカーのエム・シーシー食品（株）からは「産直バジルのおいしい話」。朝5時から手摘みしている産直バジルを丁寧に調理し、ジェノベーゼソースが出来上がるまでの製造工程を動画で確認。パスタだけでなく、簡単なアレンジレシピも紹介していただき、料理の幅が広がる講座となりました。

【圧搾一番しぼりだからこそ　平田産業（有）：参加アカウント数　26個】
　日本最古の製油メーカーが作る『圧搾一番しぼり ごま油』。製造工程で3回のろ過と油を寝かせることでごまの成分が析出した「澱（オリ）」が出ないようにするなど丁寧に作られていることがわかりました。香りがとても良いごま油なので、先に入れて炒めるよりも、最後に回しがけるのがおすすめの使い方だそうです。

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【人気冷凍食品のこだわり　マルハニチロ（株）：参加アカウント数　33個】
　パルシステムで年間100アイテム以上取り扱っているマルハニチロ(株)から、焼きおにぎりバーガーをはじめとした人気商品が紹介されました。冷凍たいやきの製造会社ピーコック（株）の担当者より、原料や卵の配合率、粒あんの機器などこだわりの数々を伺いました。おすすめの食べ方は、レンジで温めてからオーブントースターで加熱することで、お店のような食感になるそうです。

　海外や遠方の生産者との交流、製造工程の動画視聴など、オンラインならではの企画ばかりでした。ご協力いただいた生産者やメーカーのみなさん、ご参加いただいた組合員のみなさん、ありがとうございました。