7月27日（火）、食育サポーターによる「親子で手打ちうどんを作ろう♪」企画をオンラインにて開催しました。講師は、食育サポーターの岡崎さんと鈴木さんが担当し、夏休みということもあって15組(大人14名・子供19名)の親子が参加してくださいました。

　参加組合員には事前に必要な食材を用意してもらい、その食材を使い自宅のキッチンで一緒に調理します。手打ちうどんの作り方は、シンプルです！材料は強力粉、薄力粉、塩と水(食塩水)だけです。「こねる→踏む→ねかせる→延ばす→切る→ゆでる」を基本に作業をすすめました。まず、あらかじめ計量した粉が入ったチャック付き袋に塩と水をよく混ぜた食塩水を加えて生地をこねるところから始めました。水と粉がなじんだらビニールを敷いた上に置いて足で踏みます。この踏みの作業をしっかりすると“こし”の強いうどんに仕上がります。