1月19日（火）、パルシステム埼玉は食育サポーターの天野さんと鈴木さんを講師に迎え、Zoom企画「手作り肉まんを作ろう♪」を開催し、8名の組合員が参加しました。

　今回の企画はホットケーキミックスを使っての肉まん作り。パルシステムのPB商品である産直小麦のホットケーキミックスは甘さ控えめなのでアレンジの幅は無限大です。

　オンライン開催ということで、参加組合員には材料は各自で用意してもらい、ご自宅のキッチンとリモートで繋げて作業開始。まずは、生地の材料をボウルに入れ、体重をかけながら力いっぱいこねてまとめます。まとまった生地を寝かせている間にあん作り。丸めたあんを広げた生地で包んだら、フライパンで約10分蒸し焼きにしてできあがり。画面越しに進行状況や、生地の状態を確認しながら調理しました。

　参加組合員はできたて熱々の肉まんを試食しながら質問タイム。食べきれなかったときの保存方法や余ったあんの使い道など、講師が丁寧に回答しました。オンライン開催で講師と参加者に距離はありましたが、それを感じさない笑顔あふれる会となりました。

　今回は肉まんを作りましたが、ぜひトマトソースとチーズを包んでピザまんを作るなど、次回はアレンジしてみてください♪

 

参加者の感想
・簡単に身近な材料を使い、おいしい肉まんが出来大満足です。

・調理学習会はとても楽しいです。参加者の皆さんと同じ食べ物を作っているところに面白味がありますし、普段一人では作らないレシピが多いので、作っていてワクワクしました。

・ボリュームのあるおいしい肉まんが出来ました。肉だねはオイスターソースとごま油でコクがあり、ホットケーキミックスで作った生地はほんのり甘みがありお子様にも喜ばれそうだと思いました。フライパンを使い蒸し焼きするだけ、手間と時間を省いてこんなに手軽に肉まんが手作り出来てびっくりしました。

参加者による手作り肉まんの写真