10月15日(金)、練り製品メーカー・髙橋徳治商店の学習会を会場とオンラインのハイブリッド形式で開催しました。

　髙橋徳治商店代表の髙橋英雄さんを講師に迎え、現地宮城県東松島市からオンラインにてお話いただきました。

　無添加の練り物を作るきっかけとなった学校給食と栄養士さんとの出会いや、東日本大震災を経験し、より深まった商品のこだわりや思いを一つ一つ丁寧にお話してくださいました。

　国産の魚を使い無添加で40年、胸を張って製造できる練り製品を作るため格闘の日々であったこと、震災では辛すぎる何十万もの物語があること、震災から10年を経た今でも癒えることのない心の復興が求められていること、大事なこと譲れないことは何か等…。心に響く言葉が多くあり、改めて震災を経て風化させてはならないものは何かを考えさせられる貴重なお話でした。