5月26日（金）、ぱる★てらすで「エコシュリンプ★おいしさの秘密を発見！」を開催しました。

　オルター・トレード・ジャパンの黒岩様、鐘ヶ江様を講師にお迎えし、エコシュリンプが無給餌、無投薬の粗放養殖で育ち、安全・安心で環境に負荷をかけない食品だということを教えていただきました。

　また、生産地インドネシアにおいても、マングローブの植林、水質調査、環境教育等にも取り組んでいて、エコシュリンプがエシカル消費につながることが改めてわかりました。

　調理・試食では、グループごとにエビのクリームパスタとエビのオリーブオイル炒めを作り、エコシュリンプのおいしさを実際に味わっていだだきました！

【次回開催予定】9月22日（金）　ぱる★てらすにて「日本のいいもの再発見！」