「食事で健康長寿！少しの手間で豊かな食卓を」開催
１１月１４日（木）ぱる★てらすにて、医療生協さいたま生活協同組合と共催で、フレイル予防講座の一環として、調理学習会を開催しました。フレイル予防の３つの柱は、「栄養」「運動」「社会参加」です。
今回の「食事で健康長寿！少しの手間で豊かな食卓を」の企画では、埼玉協同病院の管理栄養士を講師にお迎えし、前半に座学、後半に調理実習を行いました。
前半の座学では、必要な栄養素やエネルギー量について学びました。
後半の調理実習では、ご高齢の方やお一人暮らしの方でも、食材の準備や調理方法に無理がないよう、簡単でかつ短時間で作れるメニューを教えていただきました。
主菜：さんまの缶詰をそのまま使用した「秋刀魚蒲焼き缶の具だくさん味噌汁」
副菜①：食物繊維の多い根菜をたくさん摂れる「蓮根と南瓜の甘酢ホットサラダ」、
副菜②：簡単！「キャベツの塩昆布和え」
上記3品を作りました。
参加者からは、「自分の健康管理に役立った」「野菜たっぷりでおいしかった」「とても簡単だった」等の感想をいただきました。
次回のフレイル講座は、12月11日（水）ぱる★てらす多目的室 13時30分～です。
座学のテーマは「口腔フレイル」です。皆さまのご参加をお待ちしています。
（※フレイルとは、高齢になり筋力や心身の活力が低下した状態のこと。高齢者の多くが健康な状態からフレイルの段階を経て、要介護状態になるといわれています。早めの予防、４０代から心がけることが大切です。）
