2024.6.18

　6月8日（土）「オンライン★大人の梅しごと教室」を開催し、6組8人の組合員が参加しました。講師にPLA（＊１）2人を迎え、「梅の炭酸シロップ煮」をいっしょに作りました。

　参加者には、イベント当日までに必要な材料と道具を準備してもらいました。今回はパルシステムの冷凍した青梅を使用して作っていきます♪事前に届いた青梅は流水でよく洗い、ふきんで水けをふいて竹串でなり口を取り、半日以上冷凍保存してもらいました。

　いよいよイベント当日♪オンラインでいっしょに梅しごとを行います。　

　作り方はとても簡単です！
　①まず鍋に冷凍した青梅500g、炭酸水500ml、砂糖500g（今回は『花見糖』）を入れて中火にかけます。
　②20～30分ほどたって煮立って泡が出てきたら、上の梅と下の梅を入れ替えます。

　③火を止めてそのまま冷まします。

 　冷ましている間、梅にまつわるクイズや、パルシステムの梅の産直産地「大紀コープファーム」のお話や動画も視聴しました。

　④熱湯消毒もしくは、ホワイトリカーで除菌した保存びんに入れ、冷蔵室で保管します。

　あっという間に完成です！

　無事、完成したシロップ煮を持ってみんなで記念撮影♪ひと晩おけば、シロップも梅も食べられます。梅の実は約１カ月で、シロップは約２カ月で飲み切るのがベストだそうです。

【参加者からの感想（アンケート抜粋）】

・梅のクイズや生産者の方のお話も聞くことができて楽しかったです。

・１人で作るとなかなかやらないので、誰かと一緒に作ることが楽しかったです。自宅だと、家にある道具で作るので次回は一人でもできると自信が持てました！

・初めて梅の炭酸シロップ煮に挑戦してみようと思いましたが、分かりやすくいろいろと情報も聞くことができて大変良かったです。

みなさんもぜひ梅フェス2024にご参加ください！

◆梅フェス2024特設サイトはコチラ！

（＊１）PLA（パルシステム・ライフアシスタント）とは
　パルシステム商品の物語や特徴、生産者の取り組みや想いについて「組合員の視点」に立って商品の価値を伝える組合員です。