雑こくと豆テーマグループ

　8月20日（火）ぱる★てらすで、共生食品より2名の講師を迎え、「夏休み！親子で本格豆腐作り」を行ないました。
　手作りのおぼろ豆腐、木綿豆腐を作り、麻婆豆腐と冷ややっこ、きなこと黒蜜をかけてデザートとして食べました。麻婆豆腐には、ゆでた雑穀を混ぜて、雑穀ご飯と一緒に。共生食品の方が作ってくれた、豆腐の照り焼きもとても好評でした。

　国産の産直大豆100%の豆乳で作った豆腐は、とても味が濃く、甘くておいしかったです。
　消泡剤を使わず、にがりを使った安心安全の豆腐のことを知り、充実した学習会になりました。

【次回開催予定】10月31日（木）　会場：ぱる★てらす　「雑穀ワンプレートランチ」