食育サポーターのおすすめパルレシピ

すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。

2015年04月01日
菜の花とたけのこのスパゲッティ
食育サポーターのおすすめパルレシピ

材 料(4人分)

  • 菜の花…200g
  • 国内産たけのこ水煮…1袋
  • ベーコン…120g
  • スパゲッティ…280g
  • にんにく…1片
  • オリーブオイル…大さじ2
  • パルメザンチーズ…適宜
  • 塩・こしょう…少々

作 り 方

食育サポーターアドバイス
  • 菜の花はさっと茹で、水気を絞って3㎝の長さに切る。たけのこは食べやすい大きさ、ベーコンは1㎝幅に切る。にんにくはみじん切りにしておく。
  • たっぷりの熱湯に塩大さじ1(分量外)をいれ、スパゲッティを表示どおりに茹でる。
  • フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら、ベーコン、たけのこ、菜の花の順で炒めて塩・こしょうで味を調える。
  • に茹で上がったスパゲッティを加えて全体を軽く混ぜる。器に盛り、お好みでパルメザンチーズをふる。
食育サポーターアドバイス 

旬のたけのこを煮物以外でも楽しみませんか。菜の花の苦味との相性もバツグンです。(食育サポーター 黒田真智子)

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除草剤・土壌くん蒸剤不使用

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