食育サポーターのおすすめパルレシピ

すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。

2013年10月28日
だいこんの即席漬け

ちょっとした箸休めいかが

浅漬けでも、しっかり味がしみて楽しめます。

  • 1・大根は3cmくらいの長さに輪切りして、1cm角の拍子切りにする。塩をふりしんなりさせ、水が出たらよくしぼる。
  • 2・ビニール袋に調味料を入れ、1の大根を加えて空気を抜き、口を縛りよくもむ。20~30分おき、味がしみたらできあがり。

材 料(4人分)

  • 大根…1/2
  • 塩…小さじ1
  • しょうゆ…大さじ4
  • 砂糖…小さじ1
  • 酢…小さじ2
  • 辛子…小さじ1
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