寒い日のおやつにあったか肉まんは、いかが！

お子さんと一緒に作っても楽しいですよ！

• １・あんを作る。えびはむき身にし、背わたを取りきれいに洗って、水気をふき取る。干ししいたけはみじん切りにする。
• ２・豚肉は細かく刻み①のえびを加え更に細かくたたく。
• ３・ボールに②と①と（Ａ）の調味料を入れ、よく練り混ぜ４～５等分にする。
• ４・ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて中央をくぼませ、油、水、牛乳を加えて中央から混ぜて全体をひとつにまとめる。手に　　粉がつかずになめらかになるまで練る。記事を棒状にのばし５０ｇずつに分ける。
• ５・④の生地を麺棒で７～８ｍｍの中央が厚く周囲が薄い円にのばす。皮の中央に③をのせひだを細かくよせて包む。パラフィン紙を底にあてセイロにいれ、表面がしっとりするくらい強火で１０～１５分蒸す。