食育サポーターのおすすめパルレシピ

すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。

2013年05月10日
小松菜としいたけのおひたし

ちょっとした箸安めにいかがでしょうか。

  • 1・しいたけのかさと石づきを除いて、軸を千切りにする。
  • 2・小松菜を熱湯でサッと茹で、冷めてから長さ3cmに切る。
  • 3・鍋にサラダ油を熱してしいたけを炒め、しんなりしたら調味料を加え、味をととのえる。
  • 4・小松菜を更に並べて、その上にしいたけをこんもりと盛り、鍋に残った汁を上からかける。

材 料(4人分)

  • 小松菜…一束(200g)
  • 生しいたけの軸(他の料理で残ったものを使用)…適宜
  • 鶏がらスープ(顆粒)…小さじ2
  • 酒…大さじ3
  • サラダ油…大さじ1
  • ポン酢…適宜
ワンポイント

小松菜は、茹ですぎないように注意しましょう。

TOP