食育サポーターのおすすめパルレシピ

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2017年02月24日
お餅入りピリ辛スープ

赤唐辛子を使って体を温める料理です

  • 1・お餅は薄く切り、ニラは4㎝くらいのざく切りにします。
  • 2・赤唐辛子は種を取り、薄い小口切りにします。
  • 3・鍋に水と海苔の佃煮を入れて煮立て、ニラと赤唐辛子を加えます。再び煮立ったら、お餅を加えてしょう油または白だしで味を調えます。
  • 4・仕上げに白ごまを散らします。

材 料(4人分)

  • お餅…2個
  • ニラ…80g
  • 海苔の佃煮…大さじ4
  • 赤唐辛子…1本
  • 水…800㏄
  • しょう油または白だし…適量
  • 白ごま…大さじ1
ワンポイント

海苔の佃煮がない場合は、味付け海苔でもOK!

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