食育サポーターのおすすめパルレシピ

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2013年04月19日
新玉ねぎ、新じゃがのジャーマンポテト

簡単、シンプルだけどおいしい!

  • 1・じゃがいもは、コロコロ1.5cmほどに切り水にさらし、水気をふきとる。
    新玉ねぎはざく切りにし、ベーコンは7~8mmに切っておく。
  • 2・フライパンに多目の油をしき、じゃがいもを並べ中火でじっくり焼いて塩をふる。(レンジでやわらかくしてもよい)
  • 3・じゃがいもに焼き色がついたらベーコンを入れて炒め、そのあと玉ねぎを入れて火を少し強めて一気に全体を炒める。仕上げに塩、こしょうで  味をつけ、パセリをちらす。

材 料(4人分)

  • 新玉ねぎ…2個
  • 新じゃがいも…1/2個
  • ベーコン…2~3枚
  • 塩、こしょう…少々
  • パセリ…少々
ワンポイント

カレー粉を振り入れ、味をかえてもおいしいです。
余ったら、食パンにのせ、その上にチーズをのせてトーストして朝食にも。

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