作　り　方

• ➊春雨は熱湯でもどし、キャベツは３ ×５cm程度の大きさに切っておく。
• ➋豚肉を広げ、軽く塩・こしょう・小麦粉をふる。
• ➌➋にキャベツ、春雨をのせ、端から巻いたら巻き終わりを下にしておく。
• ➍大根・人参はピーラーで薄切りにする。
• ➎湯気の立った蒸し器に、➍を敷くように広げ、その上に➌を並べ、約６分蒸す。
• ➏蒸し上がった大根と人参を器に敷いた上に、斜め切りにしたキャベツロールを盛り付ける。