作　り　方

• ❶かぼちゃは種を取り出し、洗って耐熱皿にのせ、中心に水を入れてラップをして電子レンジ（500W）で10分ほど加熱する。熱いうちにボウルに入れてフォークなどでつぶしておく。
• ❷フライパンにパン粉を入れて乾煎りし、少し色が変わってきたらバターとにんにくを加えて焦げないように弱火で炒め、火が通ったらドライパセリを加えて火を止める。
• ❸❶を12等分して、中にうずらの卵を入れて包む。
• ❹❷のフライパンの中で❸を転がして衣をまぶしてできあがり。