食育サポーターのおすすめパルレシピ

すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。

2012年12月06日
シンガポールチキンライス
食育サポーターのおすすめパルレシピ

材 料(4人分)

  • 鶏モモ肉…2枚
  • 玉ねぎ…1個
  • おろしにんにく…小さじ1
  • おろししょうが…小さじ1
  • 塩・こしょう…少々
  • 米…3合
  • チキンコンソメ…1袋
  • レタス…適宜
  • パプリカ…適宜
  • (ソース)
  • おろししょうが…小さじ1
  • しょうゆ…大さじ1
  • スイートチリソース…適宜

作 り 方

食育サポーターアドバイス
  • 研いだお米を炊飯器に移して3合よりやや少なめの水加減にし、チキンコンソメを加える。
  • フライパンを熱し、粗みじん切りにした玉ねぎを炒めてに入れる。
  • 鶏モモ肉に塩・こしょう・しょうが・にんにくをすり込み、と同じフライパンで軽く焼き目を付けたらの炊飯器に入れて炊く。
  • 炊いているあいだに付け合せの野菜を切り、おろししょうがとしょうゆを合わせたソースを用意する。
  • ごはんが炊き上がったら、鶏肉を取り出し適当な大きさに切る。
  • 皿にごはんと鶏肉、付け合せの野菜を盛り付け、しょうがソースとスイートチリソースを添える。
食育サポーターアドバイス 

すべて炊飯器におまかせ! お好みのソースをかけて召し上がれ。付け合せの野菜は季節に応じて好きなものに変えてくださいね。コンソメが固形の場合は砕いて入れてください。(食育サポーター 前泊美奈)

おすすめの一品!おすすめの一品! 

『米沢郷鶏モモ肉』

430g 748円
ほどよい弾力と濃いうまみ

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