すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。
2016年09月01日
クランキーチキン
材 料（4人分）
- 産直鶏ムネのとりこ…1袋
- 【衣用】じゃがいも…大1個
- パン粉…大さじ5
- 片栗粉…大さじ3
- 塩こしょう…少々
- 菜種油…適量
作 り 方
- ➊『産直鶏ムネのとりこ』を解凍しておく。
- ➋じゃがいもをできるだけ細かいみじん切りにして水にさらした後、水をきってキッチンペーパー等で水気をとる。
- ➌➋のじゃがいもとパン粉、片栗粉をよく混ぜ合わせて、軽く塩こしょうする。
- ➍解凍した『産直鶏ムネのとりこ』に➌の衣を丁寧につけて170度の油でじっくり揚げる。
- ※鶏ムネ肉を塩麹などで味を付けて使ってもOK。
そのまま焼いてもおいしい『産直鶏のムネのとりこ』をアレンジしました。冷めてもかたくならないので行楽のお弁当にもピッタリです。
（食育サポーター 岡崎 真紀子）
『だしパック』
8g×20 292円（税込）
さば節を中心に、かつお節、昆布、しいたけを粉末にして配合。手軽に本格的なだしがとれます。
