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2018年05月01日
鮭とじゃがいもの炊き込みごはん
材 料(4人分)
- 米…2合
- 鮭…2切
- じゃがいも…2個
- みそ…大さじ2と1/2
- バター…大さじ1
- 塩…ひとつまみ
作 り 方
- ❶お米を洗い水気をきって炊飯器に入れ、分量の水を加えて30分ほど浸けておく。
- ❷じゃがいもをひと口大に切る。
- ❸❶にみそを溶かし入れ、❷と鮭を加えて炊く。
- ❹卵は塩を加えてスクランブルエッグにしておく。
- ❺ごはんが炊き上がったら、鮭の皮と骨をとり、❹とバターを入れて一緒にかるく混ぜて器に盛りつける。

みそとバターの風味のよいボリュームたっぷりの炊き込みごはんです。鮭がほぐれすぎないように軽く混ぜてください。(食育サポーター 渡辺 文子さん)