食育サポーターのおすすめパルレシピ

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2011年03月30日
スペアリブのごちそう煮込み
食育サポーターのおすすめパルレシピ

材 料(4人分)

  • 鶏のスペアリブ…500g
  • A
  • ピザソース…大さじ2
  • 花見糖…大さじ2
  • しょうゆ…大さじ1
  • レモン汁…大さじ1
  • 酒…大さじ1
  • 水…1カップ
  • 塩…小さじ1/2
  • ブラックペッパー…少々
  • 〈付け合わせ〉
  • じゃがいも…2個
  • 塩・こしょう…適量
  • バジルまたはパセリ…適量

作 り 方

食育サポーターアドバイス
  • スペアリブは、フライパンで両面に焼き色をつける。
  • Aを加えて、弱火から中火で汁気がなくなるまで15分ほど煮る。
  • スペアリブを煮込んでいる間に、付け合わせの粉ふきいもを作る。
  • を塩とブラックペッパーで味を調える。
食育サポーターアドバイス 

クリスマスといえばローストチキンですが、もっと手軽に作れる煮込み料理です。スペアリブは煮込むことで肉ほぐれがよくなり、コラーゲンたっぷりのソースが出来上がるので、よく絡めて召し上がれ。パーティーの多いこの時季、たくさん作ってみんなでワイワイ楽しくどうぞ。(食育サポーター 佐藤佳世)

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米沢郷鶏スペアリブ(バラ凍結)

300g 498円
バラ凍結で1本から使えて便利

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